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【老街腾龙公司官网资讯】今日，红酒百科全书为大家带来勃艮第实力老牌名庄的旗舰酒款：2017 年腾龙酒庄科通查理曼特级园干白（另译：路易乐图戈东查理曼干白）。
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腾龙酒庄：勃艮第 200 多年老牌名庄，现存古老的酒农和酒商
早在 1797 年，腾龙酒庄（Domaine Louis Latour）便为腾龙家族所有，是现存古老的酒农和酒商。如今，酒庄的经营已交到第 7 代继承人路易-付雷-拉图（Louis-Fabrice Latour）管理。受益于酒庄对有机种植理念的追求和实践，其产量虽低，但能够充分展现勃艮第多样的风土。为了减少葡萄酒氧化，酒庄采用重力酿酒系统。
酒庄所拥有的特级名园面积达 28.63 公顷，从勃艮第北部的香贝丹（Chambertin）直至南部的骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet），得天独厚的条件加之传承百年的高水平酿造工艺，其出品的葡萄酒覆盖面多个特级园和一级园，品质稳定，风格多样，价格实惠，拥有很高的名望。
此外，腾龙酒庄还被勃艮第葡萄酒专家克莱夫·科茨（Clive Coates）收录在《勃艮第葡萄酒》（The Wines of Burgundy）中。该书详实介绍了勃艮第由北到南的各个村庄及名园和名庄，还包含上千款知名酒款的品鉴记录，被誉为“勃艮第葡萄酒圣经”，是每位勃艮第粉拜读的佳作。所以，能被收录的酒庄都是经过克莱夫·科茨亲自走访公证且实力不俗的酒庄。
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产自科通查理曼特级园的三星名园，与蒙哈榭齐名的勃艮第干白名园
勃艮第葡萄酒也有分级，不过是根据葡萄园进行划分的，从高到低分为 4 个等级，分别是：特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village Wines）和大区级（Regional Wines）。综合葡萄园的土壤结构、排水效果、坡度、日照、葡萄品种、酿酒者的平均水平和过去名望考量后，勃艮第特级名园葡萄酒的产量仅占勃艮第葡萄酒总量的 1.4%。因此，勃艮第特级名园是勃艮第葡萄酒中金字塔尖的存在。
此酒是腾龙酒庄非常知名、具有代表性的旗舰酒款之一，产自科通查理曼特级园（Corton Charlemagne Grand Cru），此特级园以饱满丰腴的风格著称，陈年潜力在 20 年及以上，是与蒙哈榭齐名的勃艮第干白名园。葡萄酒大师克莱夫·科茨甚至认为，在某些上佳的年份，科通查理曼的陈年潜力比蒙哈榭的还大，需要花更多的时间才能熟成达到高峰期。而且是所有勃艮第白葡萄酒中尤为华丽的，拥有非常浓郁的黄油、水果、香草、肉桂及蜂蜜味。
腾龙酒庄在此拥有 10.5 公顷葡萄园，现在是科通查理曼特级园至大的拥有者。这款干白产自科通查理曼特级园的 Le Charlemagne 略地，此略地被克莱夫·科茨评为三星葡萄园。葡萄园朝向东南，葡萄的平均树龄为 30 年，园内以多石的石灰岩土壤为主。
NO.3
颇受欢迎的科通查理曼特级园干白，在同产区中热度比康帝还高
如 Wine-searcher 所示，这款干白是非常受欢迎的科通查理曼特级园干白，仅次于马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）和科奇酒庄（Coche-Dury），排在科林-莫雷（Pierre-Yves Colin-Morey）和勃艮第酒王罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）之前，市场热度非常高。
而且，这款干白（2020 年份）性价比也妥妥的！
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酒质很好，斩获 D 96、JM 95、JS 95、AM 94 分盛赞
2017 年份的这款干白表现很好，斩获了《醇鉴》（Decanter）96 分、贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）95 分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）95 分，以及艾伦·米多斯（Allen Meadows）94 分盛赞。
《醇鉴》
“在上佳的结构和力量感支撑下，这款酒和预期的一样，展现出了菠萝的辛辣感。它呈淡黄色，尽管还很年轻，但令我惊讶的是，现在就已经非常诱人。倒入杯中后，我们可从这款成熟的科通查理曼特级园干白中，窥见它华丽、丰富的口感。得益于这款酒很好的平衡度和潜在的澄澈结构，我相信口感的华丽和丰富度会进一步增强，更加显而易见。在开瓶并放入冰箱冷藏后，次日晚上再来喝它，依旧是那么的新鲜、纯净！”
贾斯珀·莫里斯
“充满活力和明亮的柠檬风味，还带有一丝绿意。这里肯定有一些来自 100% 新橡木桶的饼干风味，还有一点奶油冻的质地，后面还显现出完整的石头感。活泼又成熟，这是一款高质量的 Corton-Charlemagne 葡萄酒。”
詹姆斯·萨克林
“此酒具有迷人的湿粉笔、面包团、成熟桃子的风味，还有微妙的柑橘气息。酒体及深度都是上佳的，口感坚实，风味悠长，贯穿始终。哇！非常典型的科通查理曼，可以现在喝，也可以继续窖藏。”
艾伦·米多斯
“丰富但不占据主导的橡木气息烘托出这款干白凉爽而又温和的异域香气，比如荔枝、甜瓜、鲜切青苹果、花朵和柠檬皮......口感强劲坚实，风味丰富多汁......需要至少陈年 10 年才能充分发挥其可观的潜力。”
NO.5
勃艮第干白大年，斩获 RP 97 分
葡萄酒大师李志延（Jeannie Cholee MW）认为，勃艮第的此年份是一个非常和的年份。干红浓郁新鲜，单宁和酒体轻盈有加，而干白酒则口感清凛，风味美妙而细腻。从整体的质量方面来看，无论是风味还是表现的稳定性，此年份的各级别、各产区的干白都要比干红略胜一筹。
也就是说，此年份是勃艮第干白的大年。《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate），即帕克团队也给予此年份勃艮第干白 97 分的高分肯定。
NO.6
在酒庄自制的全新橡木桶中熟化 8-10 个月
酿造这款干白的霞多丽（Chardonnay）葡萄皆纯手工采摘，之后进行严格挑拣，去梗轻压，接着是浸渍与发酵，酒精发酵及苹果酸-乳酸发酵（MLF）均在橡木桶中进行，所使用的酵母大多是附着在果皮表面的天然酵母，因此整个发酵过程将会持续较长时间，但风味更加复杂。
结束发酵后，葡萄酒会被置于酒庄自制的法国橡木桶中熟化 8 - 10 个月，新桶比例为 100%。一直以来，腾龙酒庄都坚持自己制作橡木桶，且只采用至少 150 年树龄的橡木制造，这在勃艮第是非常少见的。
在新桶陈酿中，此酒单宁不仅得到了舒展，还会被赋予新桶中香草、烤面包等香气和风味，因而此酒酒质在变得越发细腻的同时，风味也会越加复杂且兼具层次。
NO.7
腾龙酒庄科通查理曼特级园干白基本信息
葡萄品种：霞多丽
产地：勃艮第
类型：干白
年份：2017 年
评级：特级园
酒精度：14%
包装：750 mL/瓶
适饮期：现在，可继续窖藏 10-15 年
侍酒温度：13℃ 左右
配餐：鱼肉、海鲜等
其他：软木塞